Nhiều cha mẹ đã quen với công việc xây dựng thực đơn tăng chiều cao của trẻ ngay từ khi bé còn đang nằm trong bào thi. Bên cạnh đó, không ít bậc phụ huynh đang đầu về việc tự tay nấu một số thực đơn giúp tăng chiều cao cho bé. Không biết làm như thế nào và bé có hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng không.
Sau đây, các bà mẹ nên tham khảo thể kham khảo gợi ý lựa chọn các món thực đơn ăn dặm tăng chiều cao đối với trẻ từ 6- 36 tháng từ các chuyên gia dinh dưỡng giúp cho trẻ ăn ngon miệng và “con khỏe, mẹ nhàn” trong suốt hành trình ăn dặm.
Theo một số chuyên gia đầu ngành chuyên sẻ: Trong quá trình ăn dặm thì trẻ cần được ưu tiên cung cấp bổ sung đầy đủ những thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đáp ứng nhu cầu tăng trưởng của lứa tuổi từ 6 đến 36 tháng. Mẹ có thể chọn 2 đến 3 thực phẩm sau đây để đưa vào bữa ăn hàng ngày của trẻ cùng các thực phẩm khác.
Nhóm rau lá có màu xanh đậm giúp cung cấp các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Trong Rau chứa vitamin A giúp tăng trưởng chiều cao nhanh chóng và hiệu quả tại nhà, tăng sức đề kháng. Chất Vitamin C giúp tăng sức đề kháng, hấp thụ nhiều dưỡng chất sắt trong bữa ăn và tăng cường sức bền của thành mạch máu. Một số khoáng chất khác như sắt, can xi, magiê… giúp hỗ trợ tăng chiều cao, chất xơ giúp cân bằng hệ khuẩn ruột và giảm táo bón. Bên cạnh đó, các bà mẹ nên cho trẻ ăn trái cây chín theo mùa, giúp trẻ thưởng thức các loại quả vừa ngon, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe và làn da.
Ngoài việc ăn 3 bữa ăn chính thì trẻ dưới 36 tháng tuổi cũng cần uống thêm mỗi ngày 500-800 ml sữa giúp nạp đầy đủ năng lượng và một số khoáng chất khác giúp răng - xương khỏe mạnh và tăng cân. Mẹ có thể chọn sữa tăng chiều cao không béo phù hợp với tháng tuổi và khẩu vị của trẻ, cân đối với thu nhập của gia đình và được sản xuất bởi công ty có uy tín trên thị trường.
Ngoài ra, việc cho trẻ ăn 1-2 hũ sữa chua mỗi ngày sẽ giúp điều hòa hoạt động đường tiêu hóa, giúp trẻ ít bị tiêu chảy, táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác.
Trong những khẩu phần ăn dinh dưỡng thì trong bột yến mạch có 66% chất bột đường (carbohydrate), 11,2 % chất đạm (protein), 9,2 % chất béo (lipid), đặc biệt giàu vitamin nhóm B và chất xơ (7,1%).Bạn có thể dùng bột yến mạch để nấu cháo cháo thay vì gạo cho các trẻ bị táo bón. Mẹ nên chọn yến mạch loại đã cán mỏng (rolled oat) để rút ngắn thời gian nấu.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá đồng và cá biển là tương đương nhau. Đối với cá chứa 15-22% lượng protein, 1-10% chất béo cùng một số vitamin và khoáng chất. Chất béo của một số loài cá như cá hồi, cá da trơn... giàu omega 3, DHA/EPA - những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí não và thị lực của trẻ. Do đó, việc bổ sung những loại cá này trong bữa ăn của trẻ là rất cần thiết.
Chất béo, đặc biệt là omega 3 và DHA/EPA, đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ, thị lực. Ngoài cá tươi, mẹ có thể bổ sung dầu ăn có chứa các chất này trong khẩu phần của trẻ. 100 mg dầu tinh luyện từ cá đem lại cho trẻ 34 mg acid béo no, 64 mg acid béo không no, trong đó có 1,6 mg omega 3, 16 mg omega 6, 45 mg omega 9 và 0,07 mg DHA - 0,26 mg EPA. Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của não bộ.
Mẹ cũng cần cẩn thận trong việc chọn lựa các thực phẩm sạch, không có thuốc bảo vệ thực vật hoặc chất kích thích tăng trưởng. Đồng thời, mẹ nên cho trẻ ăn sớm nhất có thể sau khi nấu, để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng đường ruột. Việc chọn thực phẩm phù hợp với khả năng nhai nuốt và đa dạng hóa thực đơn sẽ giúp trẻ có cơ hội nhận đủ các dưỡng chất cần thiết.